Αρχείο | Νοέμβριος, 2014
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Tenuta di Castellaro – Bianco Pomice 2011

18 Νοέ.

VITE DI VINO

Malvasia delle Lipari (60%), Carricante (30%), altri vitigni autoctoni (10%) – 13,5%

La storia dell’isola di Lipari, figlia di una serie di eruzioni vulcaniche nel corso dei millenni, è strettamente legata al mondo greco. Nota nell’antichità con il nome di Λιπάρα (Lipàra, dal greco λιπαρός -liparòs- che significa grasso ma anche, fertile, ricco) è un isola con un terreno particolare, ricco di ossidiana, un vetro vulcanico formatosi dal veloce raffreddamento del magma eruttato dal vulcano, e dalla pomice, una roccia vulcanica leggerissima e altamente porosa; pomice, come il nome del vino che andiamo a conoscere oggi. Il legame con la Grecia torna in primo piano quando andiamo a vedere il vitigno principale con il quale è fatto, la Malvasia. Varietà bianca di origine ellenica, Monemvasia, sorella della Malvasia di Candia aromatica, dà i suoi geni a quella delle Lipari. Ma non finisce qui, il metodo di allevamento è quello…

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18 Νοέ.
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6 Νοέ.

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